Fresh Dust Free Black Cumin Seeds 100g

কালো জিরা (Black Cumin Seeds):

কালো জিরা (নাইজেলা স্যাটিভা) একটি ছোট, কালো বীজ যা রান্নার মশলা এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত কালো বীজ বা কালো জিরা নামে পরিচিত। কালো জিরা দক্ষিণ এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার স্থানীয় উদ্ভিদ।

বৈশিষ্ট্য:

রূপ: ছোট, কালো, ত্রিকোণাকার বীজ।
গন্ধ: তীব্র, ঝাঁঝালো, সামান্য তিক্ত গন্ধ।
স্বাদ: তীব্র, তিক্ত, সামান্য ঝাল স্বাদ।

ব্যবহার:

রান্না:
- কালো জিরা বিভিন্ন তরকারি, ডাল, সবজি এবং রুটিতে মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- এটি আচার, চাটনি এবং অন্যান্য মশলাযুক্ত খাবারে ব্যবহৃত হয়।
- এটি পাঁচ ফোড়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
ঔষধি:
- কালো জিরা ঐতিহ্যগতভাবে বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
- এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- এটি হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
- এটি শ্বাসকষ্ট এবং হাঁপানির উপশমে সাহায্য করে।
- এটি ত্বকের সমস্যা এবং চুলের যত্নে ব্যবহৃত হয়।
- কালো জিরা তেল বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

উপকারিতা:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: কালো জিরাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য যৌগ রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
হজমশক্তি উন্নতি: কালো জিরা হজমশক্তি উন্নত করতে এবং পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
শ্বাসকষ্ট উপশম: কালো জিরা শ্বাসকষ্ট এবং হাঁপানির উপশমে সাহায্য করে।
ত্বক ও চুলের যত্ন: কালো জিরা ত্বকের সমস্যা কমাতে এবং চুলের বৃদ্ধি উন্নত করতে সাহায্য করে।
প্রদাহ হ্রাস: কালো জিরাতে প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সংরক্ষণ:

কালো জিরা একটি বায়ুরোধী পাত্রে শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

Black Cumin Seeds (Nigella Sativa): Detailed Description (English)

Black cumin seeds (Nigella sativa) are small, black seeds used as a culinary spice and for medicinal purposes. They are commonly known as black seeds or kalonji. Black cumin is native to South Asia, the Middle East, and Africa.

Characteristics:

Appearance: Small, black, triangular seeds.
Aroma: Intense, pungent, slightly bitter aroma.
Taste: Strong, bitter, slightly spicy taste.

Uses:

Culinary:
- Black cumin seeds are used as a spice in various curries, lentils, vegetables, and breads.
- They are used in pickles, chutneys, and other spiced foods.
- They are an important ingredient in panch phoron (five-spice blend).
Medicinal:
- Black cumin seeds have been traditionally used to treat various ailments.
- They help boost the immune system.
- They help improve digestion.
- They help relieve respiratory problems and asthma.
- They are used in skin problems and hair care.
- Black cumin seed oil is used to treat various diseases.

Benefits:

Immune System Boost: Black cumin seeds contain antioxidants and other compounds that help boost the immune system.
Improved Digestion: Black cumin seeds help improve digestion and reduce stomach problems.
Respiratory Relief: Black cumin seeds help relieve respiratory problems and asthma.
Skin and Hair Care: Black cumin seeds help reduce skin problems and improve hair growth.
Inflammation Reduction: Black cumin seeds have anti-inflammatory properties.

Storage: